Мастер-класс по традиционному хлебу на закваске

Мастер-класс по приготовлению традиционного бездрожжевого РЖАНОГО ХЛЕБА на закваске и выведению ржаной закваски.
Плюс небольшое выступление фолк-дуэта "Зелен Холм" (ГУСЛИ)

֎ Вы узнаете и увидите, как печь в домашних условиях традиционный хлеб без х\п дрожжей и как вывести для этого закваску. Ржаная закваска будет полезна также для сдобы, пирогов, блинов, настоящего кваса, традиционных злаковых киселей.

֎ Вы узнаете, в чем уникальная польза для здоровья традиционного хлеба на закваске и чем, напротив, опасен продукт под названием "хлеб", продающийся в магазинах.

֎ Вы узнаете, какое место занимал хлеб в мировоззрении наших предков, за что его называли Даром Божьим, какие обряды и верования с ним связаны.

֎ А также услышите песни фолк-дуэта "Зелен Холм" под ГУСЛИ и примете участие в угощении :)

Хлеб - это не просто продукт питания. Поэтому и мастер-класс по хлебу - это неизбежно нечто большее, чем обычный кулинарный мастер-класс: заводя речь о хлебе, невозможно ограничиться вопросами только рецептуры. Ведь хлеб на закваске - основа здорового питания, ни в каком продукте организм не нуждается так, как в хлебе, и ни один не действует на него так благотворно и исцеляюще. А квашение - одна из основ традиционной кухни, и научиться работать с закваской - значит освоить не одно блюдо, но целую технологию, которая откроет возможность приготовления десятков блюд. Наконец, хлеб - святыня, сакральный центр домашнего "микрокосма", связующее звено между миром людей и миром богов. И если организм ни в какой пище не нуждается так, как в хлебе, то душа мало в чем нуждается так, как в этом звене.

Еще 100 лет назад в каждом доме на Руси хозяйка умела печь Хлеб, который один мог насытить организм фактически всеми необходимыми ему веществами и освящал жизнь человека день за днем. Продукт из магазина, известный нам под названием "хлеб" - это просто суррогат, не приносящий и сотой доли этой пользы и не имеющий сакральной силы.

Мы дадим вам полные и систематические знания о процессе приготовления хлеба и закваски, с помощью которых вы обязательно сможете печь дома самый настоящий живой хлеб.

Особенность же нашего мастер-класса в том, что вы не только научитесь печь хлеб, но и узнаете, ЧТО именно вы учитесь печь :)

Стоимость: 350 р.

Просим вас записываться предварительно: количество мест ограничено.