Истринская сыроварня Олега Сироты

Истринская сыроварня Олега Сироты – это уникальное место в живописном районе Подмосковья, где варят настоящий фермерский сыр. Открылась в деревне Дубровское Истринского района Московской области 7 августа 2015 года, в годовщину принятия Россией ответных мер на западные санкции.
Мы специализируемся на производстве твердых и полутвердых сортов сыра, а также на изготовление эксклюзивных йогуртов.

Весь цикл приготовления сыра, с момента закачивания молока в варочный котел и до отправки свежих головок сыра в солильную, можно наблюдать через стеклянные стены, которыми оборудован цех. Рядом с нашей сыроварней находится коровник. Все желающие могут его посетить и посмотреть, как содержатся коровки-кормилицы.

Маленькие гости могут познакомиться с обитателями нашей мини-фермы: кроликами, телятами, овечками, курочками.

Каждый день с 10:00 до 17:00 на сыроварне проводятся экскурсии, где можно узнать, как мы делаем сыр и как изготавливали его раньше.

На территории сыроварни распложено уютное кафе, где можно попробовать вкусные фермерские блюда.