книги
Показать полную версию?ДаНет
Стиль жизни

Рецепты кинодесертов

3 вкусных десерта

Рецепты кинодесертов
413
0
23 Июня, 17:00
Многие привыкли отвлекаться от жизненных проблем за просмотром веселых или драматичных сериалов. Некоторые вещи в сериалах выглядят очень привлекательными, так хочется приобрести их в реальную жизнь. Чтобы ощутить себя хотя бы на время героем любимого сериала. Но мало кто знает, что выпечку из любимых сериалов можно легко сделать самостоятельно и наслаждаться полным погружением в мир героев.
Вишневый пирог из «Твин Пикс»
«Твин Пикс» – сериал, который надолго покорил наши сердца. Кому не хотелось отведать кусочек того самого вишневого пирога, который так любил следователь?
Ингредиенты
Для теста:
  • мука – 400 грамм;
  • сливочное масло – 250 грамм;
  • ледяная вода – 150 мл;
  • соль – 3/4 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.
Для начинки:
  • замороженная вишня – 1 кг;
  • кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
  • сахар – 150 грамм;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • сливочное масло – 20 грамм;
  • яичный желток – 1 шт.
Заранее оставьте вишню размораживаться.
Просеиваем муку, добавляем соль, сахар. Все перемешиваем. Холодное масло нарезаем крупными кусочками, добавляем к муке. Рубим массу ножом до образования комков, затем мнем вилкой пока не получится мелкая крошка из теста. Теперь понемногу вливаем холодную воду. Продолжаем вымешивать, пока не вольем всю жидкость. Собираем крошку в крупный ком, убираем в холодильник на час.
Сливаем с вишни сок, добавляем крахмал, сахар, ваниль. Все перемешиваем.
Достаем тесто из холодильника, делим на две неравные части. Большая часть будет служить основой, а меньшая – крышкой для начинки. Раскатываем тесто толщиной около 4 мм. Основу перекладываем в форму для запекания. Лучше всего взять с рифлеными краями, чтобы пирог смотрелся изящнее. Выкладываем на тесто начинку из вишни. Поверх кладем тонкие кусочки масла. Накрываем пирог тестом. Хорошо сжимаем края основы и верхушку. Делаем на пироге по центру два пересекающихся разреза, чтобы при готовке мог выходить пар. Смазываем поверхность теста яичным желтком и посыпаем щепоткой сахара.
Убираем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут, затем убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем еще примерно 30-40 минут. Вы поймете, что пирог готов, когда он станет румяным, а начинка начнет булькать. После выпекания, уберите пирог на несколько часов в холодное место, чтобы начинка успела застыть и не растекалась во время нарезания.
Чизкейк из «Друзей»
Помните сырный пирог, который с таким упоением поглощали герои? Так хотелось попробовать хоть кусочек. Красть вам его не нужно, вы все можете приготовить самостоятельно.
Ингредиенты:
Для коржа:
  • любое печенье – 250 грамм;
  • сливочное масло – 120 грамм.
Для начинки:
  • сливочный сыр – 450 грамм;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 180 грамм;
  • жирная сметана – 450 грамм.
Измельчите печенье блендером, смешайте с растопленным маслом. На дно формы положите пергаментную бумагу. Переложите туда массу, уберите в холодильник охлаждаться.
Смешайте сыр с сахаром, сбивайте миксером около двух минут, пока поверхность не станет гладкой. Постепенно добавляйте в крем яйца, продолжая взбивать. Добавляем ваниль и сметану.
Достаем форму с коржом из холодильника, оборачиваем края фольгой и переливаем туда начинку.
Создаем в духовке «водяную баню» (просто налейте воду в большой противень). Устанавливаем там форму с чизкейком. Выпекаем 50 минут при 180 градусах, контролируя, чтобы в духовке постоянно была вода. Выключаем духовку, оставляем там форму еще на час. Достаем чизкейк из духовки, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник на 4 часа. Если на поверхности появятся капли конденсата, то аккуратно вытираем их салфеткой. Теперь чизкейк можно доставать из формы и подавать к столу.
Такой вкусный чизкейк, что герои даже с пола были готовы его есть. Лишь бы не пропало ни кусочка!
Такой вкусный чизкейк, что герои даже с пола были готовы его есть. Лишь бы не пропало ни кусочка!
Маффины из «Две девицы на мели»
В сериале «Две девицы на мели» Макс постоянно изобретает новые безумные рецепты кексов. Но для первого раза можно не пытаться повторить шоколадно-пивные кексы с беконово-кленовым сиропом, а приготовить лимонные маффины, которые часто фигурировали в сериале.
Ингредиенты:
  • лимон – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • яйца – 3 шт.;
  • ванильный сахар – 0,5 пакетика;
  • сметана – 200 грамм;
  • сахар – 300 грамм;
  • пшеничная мука – 400 грамм;
  • разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.
Помойте лимон в теплой воде, обдайте кипятком и снимите с него цедру. Измельчите ее на терке. Выжмите из лимона сок.
Просейте муку, добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте.
Взбейте яйца с сахаром. Постепенно добавляйте к яйцам растопленное масло и цедру. Дальше миксер можно убрать и взбивать просто венчиком. Аккуратно размешивая, добавляйте к яйцам муку. Затем начинайте добавлять к тесту сметану. Перелейте тесто в формочки, наполняя их примерно на 2/3, ведь тесто будет подниматься при выпекании. Разогрейте духовку на 180 градусов, поставьте маффины примерно 20 минут. Готовность можно проверять зубочисткой.
Версия для печати
Комментарии к статье
Администрация сайта имеет право:

изменять или удалять комментарии, нарушающие правила сайта.

Яндекс.Метрика